碧色染丘陵，茶香繞山間。四月的雅安，茶香在城市上空四溢。雅茶，作為區(qū)域公用品牌“天潤(rùn)雅安”特色農(nóng)產(chǎn)品之首，自古深受享譽(yù)。
(雅安名山萬(wàn)畝生態(tài)觀光茶園)
清晨，曙光初顯，蒙頂山的茶農(nóng)們借著微露的天光走向茶園，他們要趕在夏季到來(lái)前將家里種植的春茶采摘完。真可謂“春光攥手里，時(shí)間搶回來(lái)”。
在名山區(qū)雙河鄉(xiāng)的萬(wàn)畝觀光茶園里，一棵棵茶樹(shù)漸次冒出豐盈的芽尖，綠意盎然。數(shù)十名茶農(nóng)帶著口罩穿梭于密密層層的茶樹(shù)里爭(zhēng)分奪秒地用雙手采茶，動(dòng)作嫻熟地將一顆顆飽滿的嫩芽輕輕地放進(jìn)背簍，一派繁忙景象。
作為世界茶文化的發(fā)源地，論地理、氣候、土壤條件，雅安都是最佳茶產(chǎn)地。采完新鮮茶葉，就要進(jìn)入尤為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)——制茶
蒙頂山茶雖然擁有得天獨(dú)厚的自然條件，但造就蒙頂山茶的美名，卻是近2000年來(lái)不間斷傳承的手工制茶工藝。千百年傳承下來(lái)的手工茶，造就了“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”的美名。
相較通過(guò)流水線快加工制成的茶，蒙頂山茶傳統(tǒng)手工制作技藝極為考究，分為采青、攤涼、殺青、整形、再攤涼、毛火、攤涼、足火8道工序。每道工序環(huán)環(huán)相扣，步步承轉(zhuǎn)，每一分火候都需制茶人凝心聚力去揣摩把握，靠的不僅是靈氣，還需要經(jīng)年累月的感覺(jué)。
好山出好茶、一杯好茶的沖泡想必對(duì)于追求雅致的茶癡來(lái)說(shuō)，也有諸多講究!據(jù)了解，雅安人請(qǐng)客人喝茶講究的就是要“采雅云，泡雅茶、待雅客”。一杯待客之茶也是經(jīng)過(guò)用心用情沖泡方可呈上。
雅安除了蒙頂山茶，還有一種大山深處的果子也極為多汁可口。
云繚霧繞的貢嘎雪山下，5000m海拔落差，這里是國(guó)寶大熊貓的放歸地，也出產(chǎn)全國(guó)80%以上的優(yōu)質(zhì)黃果柑;大渡河兩側(cè)的金色長(zhǎng)廊，一簇簇石棉黃果柑泛著金光。
說(shuō)起黃果柑它是當(dāng)?shù)毓r(nóng)的驕傲。他們精心管理，即采即售，每一顆果實(shí)都是那么新鮮酸甜。吃過(guò)黃果柑，無(wú)人不豎起大拇指!它也是目前唯一一個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的雜柑。作為全國(guó)優(yōu)質(zhì)黃果柑生產(chǎn)第一縣，石棉縣全縣黃果柑種植面積已達(dá)5萬(wàn)畝，主要以家庭+合作社的模式生產(chǎn)銷售。
這粒粒金黃的果實(shí)，可是要經(jīng)歷12個(gè)月的漫長(zhǎng)生長(zhǎng)期，才能實(shí)現(xiàn)入口爆汁、口口化渣的誘人口感。差一個(gè)月、一天、一小時(shí)都不行，當(dāng)開(kāi)春后絕大多數(shù)柑橘都已過(guò)季。它才姍姍來(lái)遲、壓軸登場(chǎng)。
為了提高石棉黃果柑知名度，引導(dǎo)黃果柑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立品牌意識(shí)，2010年開(kāi)始開(kāi)展黃果柑品牌創(chuàng)建工作，截止目前，黃果柑已獲得“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記”和“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(原產(chǎn)地)證明商標(biāo)”;3萬(wàn)畝黃果柑基地創(chuàng)建為“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”，3031畝黃果柑基地創(chuàng)建為“全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地”;全縣申報(bào)認(rèn)證黃果柑基地綠色(有機(jī))產(chǎn)品認(rèn)證13個(gè)，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予石棉黃果柑“中華名果”稱號(hào);石棉黃果柑成功申報(bào)注冊(cè)為四川省著名商標(biāo)。2017年，黃果柑被評(píng)為成為全國(guó)“名、優(yōu)、特、新”農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)入中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品名錄庫(kù)。
近年來(lái)，雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作以建設(shè)綠色發(fā)展示范市為總攬，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，以增加農(nóng)民收入為核心目標(biāo)，著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“5+3”產(chǎn)業(yè)體系，以產(chǎn)業(yè)興旺帶動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展。
來(lái)源：四川農(nóng)林品牌創(chuàng)新傳播中心
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